Coincido completamente con los compañeros y añadiría buscar información sobre la intoxicación por histaminas. La reacción alérgica normalmente es producida por histaminas que se liberan en la sangre y los síntomas de su presencia son las conocidas por las reacciones alérgicas. El medicamento para contrarrestar alergias sellada antihistamínico.
Asi que lo que muchas veces sucede cuando el pescado se deja por muchas horas a temperatura ambiente, es que produce histaminas, y al comer ese pescado (que no necesariamente tiene mala apariencia) nos comemos las histaminas, y la reacción que tuviste es porque tu sangre no las produjo, te las comiste.
Eso se evita manteniendo la cadena de frio, y todo los demás comentarios tan acertados de los compañeros.
