Remodelación de cocina en condiciones para restaurante

[Milagro Escobar Suarez]

En caso de una buena estructuración de cocina para una buena manipulación y que tenga una buena condición, habría que cambiar el piso por uno totalmente liso, los rodapiés tienen que ser curvos, las mesas deben ser de ser de acero inoxidable, las paredes deben de ser lisas, deben de haber utensilios de los colores reglamentarios estipulados por el ministerio de salud, una adecuada limpieza y orden y no colocar ni alimentos utensilios a una altura menor a treinta centímetros.

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